Sopa de cebolla con arroz

Receta de sopa de cebolla con arroz

Impresionante y sencilla sopa de cebolla con arroz y lentejas. Un plato que combina a la perfección las legumbres con un cereal como es el arroz.

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¿Cómo hacer sopa de cebolla con arroz?

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Preparamos la sopa de cebolla con arroz de la siguiente forma. Primero hay que cortar la cebolla en bronuise. Después, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite, y la pochamos, con un poco de sal, hasta que reblandezca.

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A continuación, vertemos el caldo de carne y esperamos a que rompa a hervir. En ese momento agregamos el arroz y lo cocemos durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, echamos las lentejas, y continuamos la cocción de nuestra sopa de cebolla con arroz, durante otros 5 minutos más, o hasta que comprobemos que el grano está tierno.

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Cuando el arroz esté en su punto, apartamos la cazuela del fuego, y servimos inmediatamente (especialmente si no hemos utilizado arroz vaporizado, ya que el normal, se nos podría pasar).

Foto orientativa: Rooey202

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